lørdag 13. mai 2017

DIY oppskrift: lag ditt eget bivokspapir

beecoshop | 14:41 | | |
Her deler vi oppskriften på DIY bivokspapir, også kjent som 'beeswax wraps'. 😀

Bivokspapir er et flott alternativ til plastfolie og kan hjelpe deg og dine kjære med å redusere plastbruken i hjemmet. Selv har vi brukt bivokspapir i 1,5 år og har kuttet betraktelig ned på plastavfallet etter at vi gikk over til bl.a matemballasje laget av bivoks.

Hjemmelaget bivokspapir med bivoks pellets og jojobaolje
Hjemmelaget bivokspapir med bivoks pellets og jojobaolje - uten treharpiks
DIY bivokspapir med treharpiks, bivoks pellets og jojobaolje
DIY bivokspapir med treharpiks, bivoks pellets og jojobaolje


Hvorfor lage ditt eget bivokspapir?
  1. Du kan fritt velge design som matcher ditt kjøkken og din personlighet
  2. Det kan være billigere å lage, fremfor å kjøpe ferdige bivokspapir
  3. .. og best av alt, det er gøy å kunne lage sine egne ting! 

Hva trenger du til å lage bivokspapir?

  • Bomullsstoff (tynt og lett variant)
  • Bivoks pellets - du trenger ganske lite, omtrent 30 gram per ark avhengig av størrelse
  • Treharpiks (valgfritt) - du tilsetter like mye treharpiks som bivoks pellets. Eks. 30 gram bivoks pellets, 30 gram treharpiks
  • 1 ss jojobaolje per 30 gram
  • Chopstick i tre e.l til å røre i smeltet bivoks
  • Bred pensel
  • Bakepapir (prøv vårt ublekede bakepapir)
  • Klesklyper
Bruk gjerne en egen pensel til akkurat dette formålet.

NB. Dersom du ønsker å lage bivokspapir med lyst stoff, kan gule bivoks pellets gi stoffet et svakt gulskjær.

Hvis du er opptatt av estetikk egner gule bivoks pellets seg bedre til mørkere bomullsstoff, mens hvite bivoks pellets kan brukes til lysere. Men dette er altså litt smak og behag ;)

Kort intro til ingrediensene:

Bivoks har antibakterielle og vannavvisende egenskaper og egner seg derfor veldig godt til bruk i matemballasje. Smeltepunktet ligger på rundt 62-64 grader. Det er fare for at bivoksen kan svi seg hvis temperaturen overstiger 71 grader over en lengre periode.

Jojoba olje har også bakteriedrepende egenskaper. Man skulle da tro at det holdt med kun bivoks for å lage bivokspapir, eller...?

Kombinasjonen av bivoks og jojobaolje kan ha noe å si for fuktigheten, at bivokspapiret ikke skal tørke helt ut. Bivoks har ikke fuktighetsbevarende egenskaper, i følge denne kilden. Men blander du bivoks med andre ingredienser, f.eks jojobaolje, vil bivoksblandingen kunne beskytte papiret mot uttørking.

I de fleste kommersielle bivokspapir brukes treharpiks som en tredje ingrediens. Det er treharpiksen som gir bivokspapiret en "cling factor". Treharpiks er meget brennbar med et smeltepunkt på alt mellom 60 grader til 120 grader, avhengig av type treharpiks. Smeltet treharpiks er ganske klissete, så det kan være greit å ha eget utstyr til å lage bivoksark.

Vi i Be:Eco har ikke klart å få tak i kommersiell treharpiks, så derfor er denne oppskriften kun basert på bivoks og jojobaolje.

Oppdatert 28. mai 2017: I andre omgang med DIY bivokspapir tilsatte vi treharpiks, noe som gav et godt utslag, bivokspapiret satt rett og slett bedre. 


Forberedelse:

Har du fått tak i nytt stoff, kan det være greit å vaske det først før du bruker det. På denne måten får du en glatt tekstur på bivokspapiret ved at støv og bitte små stoffrester fjernes først.

Bruk gjerne et skånsomt vaskemiddel, f.eks såpenøtter.  

Steg 1

Del stoffet i ønsket størrelse. For å unngå frynsing bør du bruke en taggesaks.

DIY bivokspapir - bomullsstoff og taggesaks
DIY bivokspapir - bomullsstoff og taggesaks

Det kan være greit å ha ulike størrelser til ulike formål. Inspirert av Bee Green Wraps sine størrelser vil vi foreslå følgende:

Små bivokspapir på 18 x 18 cm, ev 20 x 20 cm er fine til å pakke inn grønssaksstumper eller dekke små skåler med f.eks gårsdagens tacorester. 

Størrelsen 32 x 32 cm er praktisk for tildekking av medium store salat boller eller til å pakke inn niste. Størrelsen 42 x 42 cm passer godt til bakeboller. Ønsker du å pakke inn hele brød, kan du forsøke størrelsen 45 x 60 cm (men dette blir nok for stort for stekeplaten). 

Et tips er å måle bollene du har hjemme og tilpasse størrelsene etter dem 😄

Steg 2

Legg bivoks pelletsene og treharpiksen i et vannbad på medium varme. Det vil ta litt tid før ingrediensene smelter. I mellomtiden mens du venter kan du stryke bomullsstoffet.

DIY bivokspapir - stryk testilen
DIY bivokspapir - stryk testilen

Bruk en spisepinne til å røre i blandingen. Når bivoksen og treharpiksen har smeltet fullstendig, tilsetter du jojobaoljen. Skru ned varmen.

Bivoks pellets i et vannbad
Bivoks pellets i et vannbad

Steg 3

Forvarm ovnen til ca. 62-64 grader. Vi har en gammel ovn så varmluft måtte til for å smelte bivoksen fullstendig.

Steg 4

Plasser et bakepapir på en stekeplate. Legg stoffet på bakepapiret og tilsett bivoksblandingen med en pensel. Prøv deg frem med et tynt lag og pass på at du får med deg kantene også.

Du trenger ikke å pensle begge sider, da væsken vil trekke gjennom stoffet når den blir oppvarmet.
Vi er klare til å lage bivokspapir
Vi er klare til å lage bivokspapir

Et tips er å legge et ekstra tekstilstykke under de andre for å absorbere overskytende væske.

Steg 5

Legge stekeplaten i ovnen. Bivoksen smelter normalt innen noen minutter. I vår gamle ovn tok det omtrent 5-6 minutter.

Når voksen har smeltet inn i stoffet, tar du ut stekeplaten og sjekker at stoffet er heldekket med bivoks.

Sliter du?

Hvis det er noen partier som trenger mer bivoks, smører du på mer væske og putter den tilbake i ovnen. Husk at bivoks kjøler seg ned raskt! 😋

Hvis det fortsatt ligger et tykt lag med bivoks på stoffet, kan dette være en indikasjon på at:

1) det ikke er varmt nok i ovnen (prøv å skru opp varmen med et par grader, ev prøv varmluft)

2) det har ikke stått lenge nok i ovnen (prøv et par minutter til)

Dersom det kun er én side av stoffet som er heldekket med bivoks, tilsetter du mer bivoks slik at begge sider blir dekket (kjenn etter: har det fortsatt en stoffstruktur eller en glatt struktur?)

Steg 6

Heng opp bivokspapiret med klesklyper og voila! På under 1 minutt har du et ferdig bivokspapir 💚

DIY bivokspapir med bivoks, jojobaolje og treharpiks
DIY bivokspapir med bivoks, jojobaolje og treharpiks

Ofte stilte spørsmål - DIY bivokspapir

Hvordan funker dette bivokspapiret sammenlignet med kommersielt bivokspapir?

Bivokspapiret basert på oppskriften over, er testet på små skåler og boller. Det gjør det den skal, men mangler selvfølgelig det lille ekstra som gjør at det blir ekstra føyelig (se bilde nedenfor).

Grunnen til dette er at det ikke er brukt treharpiks i oppskriften. Hvis du vet hvor man kan få tak i kommersiell treharpiks, må du bare si ifra 😀

Det er mulig at du må bruke en strikk eller en hyssing når du skal pakke inn niste eller grønnsaker.

Oppdatert 28. mai 2017: Det utgjør en forskjell når man tilsetter treharpiks i bivoks blandingen. Da oppfører det hjemmelagde bivokspapiret seg som kommersielt bivokspapir ved at det faktisk fester seg godt rundt skåler/boller uten å trenge en ekstra hyssing.

Treharpiksen vi har fått vareprøver på, er ikke-europeisk. Dersom du vet om europeiske varemerker som selger kommersiell treharpiks (helst i pulverform), send oss gjerne en e-post! 😄

Hjemmelaget bivokspapir uten treharpiks / DIY beeswax wraps without pine tree resin
Hjemmelaget bivokspapir uten treharpiks / DIY beeswax wraps without pine tree resin
Hjemmelaget bivoksark med treharpiks / DIY beeswax wraps with pine tree resin
Hjemmelaget bivoksark med treharpiks / DIY beeswax wraps with pine tree resin


Hvor får du tak i utstyr og ingredienser?

Jojobaolje, naturgule og hvite bivoks pellets og bakepapir får du tak i hos Be:Eco.

Vi kjøpte stoff og taggesaks på Panduro, men de selger ikke økologisk bomull. Dersom du vil bruke sertifisert økologisk bomull, kan du sjekke ut den tyske nettbutikken Siebenblau (de har også butikk i Berlin, i Prenzlauer Berg).

Vet du om noen norske nettbutikker som selger økologisk bomullsstoff? Send oss gjerne en mail eller tips oss i kommentarfeltet nedenfor 😀


4 kommentarer:

  1. Stoff og Stil selger økologisk metervare:)
    https://www.stoffogstil.no/organic/metervarer-organic

    SvarSlett
  2. Tusen takk for oppskrift! :) Har laget og brukt våre noen dager nå, og opplever at disse ikke sitter like bra som de man kjøper ferdiglaget- akkurat som dere nevner. Også synes jeg voksen "smuler" seg litt i foldene når papiret har vært brettet noen ganger. Tror jeg må prøve på nytt med harpiks i miksen. Har funnet flere som selger på ebay, bl.a denne fra Tyskland: http://www.ebay.com/itm/Colophony-Rosin-Powder-Natural-Pine-Resin-Finest-Powdered-Quality-A-/261329177664?var=&hash=item3cd86ecc40:m:mCk4GQHKemZSkKhpiBgBCag

    SvarSlett
  3. Veldig fint at du gir tilbakemelding :) For å unngå smuler i foldene, kan du forsøke å rulle bivokspapiret istedet for å brette det. Det har hjulpet på de nyeste vi har laget.

    Takk for tips om treharpiksen, det kommer vi til å se nærmere på :) Litt ironisk å ta inn treharpiks fra utlandet, når man har uendelige mange trær her i Norge, men treharpiks er dessverre ikke kommersielt tilgjengelig her til lands.

    Ha en fin dag!

    SvarSlett